例会報告

19歳からフランス料理を学び、27歳の時にインドをはじめとして30か国で味の修行をされた、世界のごちそう博物館の本山さんの卓話になります。現在はレトルト食品の製造をされていて、本日は、現在に至るまでの軌跡や思いを語っていただきました。